Zajazd Biskupi, postavený roku 1784, láká dnes návštěvníky svou slezskou kuchyní i bohatou minulostí.
Zajazd Biskupi v Raciborzu patří mezi nejstarší a nejcennější památky architektury na Horním Slezsku. Po důkladné obnově znovu slouží hostům, aniž by ztratil svůj historický význam.
Objekt vznikl v letech 1784–1787 z pálených cihel jako dvoupodlažní stavba obdélníkového půdorysu s průjezdem uprostřed. V 18. století fungoval jako zájezdní hostinec, kde cestující nacházeli nocleh i jídlo. Později prošel dvěma přestavbami, a to na přelomu 18. a 19. století a poté v polovině 19. století. Poté, co přestal plnit roli hostince, byl přeměněn na měšťanský dům. V roce 2009 se po letech zanedbání rozběhla rozsáhlá rekonstrukce, která budově navrátila někdejší lesk i ubytovací využití.
Zajazd Biskupi je patrový dům s typickým dřevěným ochozem a zlomenou střechou krytou taškami. V interiérech se dochovaly původní prvky, například plackové klenby na pasech, které prostoru dodávají jedinečnou atmosféru. Stavba je obklopena zahradou a nedaleko se nachází park i Zamek Piastowski, zhruba 12 minut chůze odsud.
V současnosti Zajazd Biskupi funguje jako hotel a restaurace, kde hostům nabízí pohodlné pokoje a tradiční slezskou kuchyni.
