Jak prožít Vánoce v duchu zero waste?

Vánoce nejsou jen časem, kdy se rodiny setkávají u společného stolu, dělí se o vánoční oplatky a obdarovávají se. Je to také období zvýšené spotřeby, která vede k nadprodukci odpadu – až o 25% více než obvykle – a obrovskému množství vyplýtvaných potravin. V kontextu rostoucího ekologického povědomí stojí za úvahu, jak prožít Vánoce v zero-waste duchu.

Plýtvání potravinami je vážný sociální a ekologický problém. V Polsku se ročně vyplýtvá přibližně 5 mln tun potravin, z nichž 60% pochází z domácností. Nejčastěji se vyhazuje chléb, maso, zelenina a ovoce. Příčinou je především vypršení trvanlivosti, nesprávné plánování jídel, nadměrné nakupování a chyby při skladování potravin – podle zprávy Federace polských potravinových bank „Neplýtvejte potravinami 2024“. Problém je tak akutní, že přibližně 2,5 mln lidí v Polsku žije v chudobě a 1,5 mln využívá pomoci potravinových bank.

Celý článek si můžete přečíst v polštině.