Tradiční zmrzlina nejvyšší kvality. Rodinná firma, která už více než 50 let vyrábí řemeslnou zmrzlinu z místních a co nejlepších surovin.
Představme si malé městečko na Opolsku, kde letní odpoledne provoněl sladký tón zmrzliny vydávané přímo z okénka. Právě tam – v Baborowie – se v roce 1974 začal psát příběh, který dnes přesahuje hranice regionu i celé země. Je to příběh rodiny, která ze své vášně vybudovala značku patřící ke světové špičce.
Dnes se v oficiálním žebříčku Gelato World Masters nachází na 8. místě mezi 10 tisíci zmrzlinárnami na světě. Než se však o zmrzlině Szypułów dozvěděl svět, musela nejprve uzrát tradice.
Rok 1974. Prosté „okénko“ na baborowském tržišti – dnes je na tomto místě knihovna – bylo první scénou rodinného zmrzlinového dobrodružství. Tehdy nešlo o velké plány ani o dobývání trhu. Důležitý byl řemeslný přístup, lokální suroviny a snaha vytvořit zmrzlinu, která bude lidem jednoduše dělat radost.
V roce 1982 získal tento příběh své centrum – rodinný dům na ulici Moniuszki 5. Právě tam, na stejném místě beze změny, vznikají už více než čtyři desetiletí zmrzliny, které dnes oceňují i mezinárodní porotci.
Tento dům není jen běžné sídlo firmy. Je to prostor, kde se prolínala vůně mléka, vanilky a čokolády, dětské vzpomínky i první nápady na to, že lze tvořit chutě, které vyprávějí vlastní příběh.
V roce 1993 se zmrzlina z Baborowa vydala poprvé do světa – konkrétně do Raciborze. Zde vznikl „Miś“, nejprve jako nenápadný stánek, později větší pavilon, který se rychle stal symbolem léta pro tisíce obyvatel. Fronty u „Misia“ byly důkazem, že rodinné řemeslo začíná přesahovat místní tradici.
Další kapitola této rodinné firmy je obdobím růstu, sbírání zkušeností, pokroku a mnoha cenných ocenění, mimo jiné:
Mistrzostwo Polski w Lodziarstwie Rzemieślniczym 2017 r. – všechny kategorie
Mistrzostwo Polski w Lodziarstwie Rzemieślniczym 2023 r. – všechny kategorie
Nejlepší borůvková zmrzlina v Polsku – Baborówka - 2018/19/20
Certifikát Opolskie ze smakiem
Certifikát „Dziedzictwo Kulturalne Opolszczyzny“ – Lody z dawnych lat
Cena Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej XXII finále – Sposób na sukces 2022
Vítěz evropského semifinále Gelato World Masters – Bolonia – Lody Hyćka – květy a plody černého bezu 2025
Když se tedy někdo ptá, jak je možné, že se malá rodinná manufaktura dostala do světové top 10, odpověď je jednoduchá, i když ne úplně samozřejmá.
Protože to nejsou jen zmrzliny.
Jsou to roky práce, příběh několika generací, chutě vytvářené s pečlivostí a lidé, kteří věří, že řemeslo má smysl.
A když si někdo objedná porci zmrzliny Szypułów, nedostává jen dezert.
Dostává kus tohoto vyprávění.
Srdečně vás zveme do našich zmrzlináren!
